极速时时彩外挂大小计划多图详解大牌人气速食餐 私房老坛酸菜牛肉面

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A-A+2013年12月25日07:10新浪极速时时彩外挂大小计划博客评论

  【私房老坛酸菜牛肉面】

私房老坛酸菜牛肉面

  原料:

  牛肋条700克、老坛泡酸菜约150克、切面1150克、上海青4-5棵、小米椒7-8支、泡野山椒约1150克

  煮料:

  葱段适量、姜片适量、香叶3-4片、大料3颗、花椒约20粒、桂皮1小块、山楂干4-5个。

  调料:

  葱姜末各1大勺、蒜片1大勺、料酒1小勺、泡野山椒的水5-6大勺、白糖2小勺、生抽酱油1.5大勺、老抽酱油1/2小勺、盐适量、鸡精适量、香葱末适量。

  做法:

  1.备好原料极速时时彩外挂大小计划,牛肉洗净、青菜洗净抛成两半,酸菜洗净,用清水稍微泡一会,加进去许多上方的盐分。

  2.锅中坐水极速时时彩外挂大小计划烧极速时时彩外挂大小计划开,装进去1大勺料酒,装进去牛肉汆烫一下,去除肉上方的血水和杂质,挖开,再用开水冲一下,加进去肉皮下组织的浮沫,把水倒掉。

  3.从新烧一锅水,装进去葱段、姜片、香叶、大料、花椒、桂皮大火烧开。

  4.水开后装进去牛肉。

  5.再装进去山楂干。

  6.盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约1.5小时。

制作过程

  7.牛肉煮好后挖开。

  8.切成约2厘米大小的块备用。

  9.酸菜切小块、小米椒切斜片、野山椒切成2段。

  10.炒锅烧热装进去5大勺植物油,油温5成热后装进去葱姜末、蒜片、小米椒片、野山椒段爆香。

  11.再装进去酸菜炒约半分钟。

  12.烹入几滴 料酒,再装进去泡野山椒的水,加抽酱油和白糖炒匀。

制作过程

  13.装进去牛肉汤。

  14.装进去牛肉块。

  15.加适量盐。

  16.大火烧开转成小火炖约20分钟。

  17.酸菜牛肉汤炖好后装进去青菜略煮,加盐和鸡精调味。

  18.把面条煮熟装进去碗中,以后 浇上酸菜牛肉汤,再撒点香葱末即可。

制作过程

  提示:

  炖牛肉加点山楂干不仅能提味,还不都可不可不可以使牛肉更易软烂。

  泡野山椒的水有点硬能给这道菜加分,不需极速时时彩外挂大小计划要说忽略。

  当时人实在牛肉最好选取一块肥瘦相间的,再配一块瘦的,牛肉汤有点硬油水,做好的面更香。

  辣椒根据当时人喜好适当增减。