经典小吃带你回味八十年代最受欢迎的味道(组图)

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A-A+2013年4月27日07:23新浪博客评论

  去过凤凰的人一定在古城的小巷里吃过那儿有名的小吃--香酥条吧,我觉得 這個 不仅仅是凤凰的小吃,准确的说整个湖南也有,在我的印象中,麻团、开口笑、油条和香酥条是儿时除了米粉以外最喜欢吃的几样早点,(写完才发现也有油炸的啊,想想他说正是是因为都还可否常吃才格外喜欢吧)。我觉得 我门我门我门我门我门我门老家管這個 不要叫香酥条,因此 方言的发音我又没土办法准确的表达出来,就借用這個 香酥条吧。

  原本也可是炸过的糯米条,但是因为裹上了一层炒过的黄豆粉,就变得格外的香甜什么东西好吃的面的面。

糯米香酥条

  材料:糯米粉50克、温水110(约40度左右)、糖15克

  粘料:熟黄豆粉、白砂糖

  做法:

步骤

  1、糯米粉和糖拌匀

  2、加入清水后和成柔软的面团

  3、取约50克有一两个多的面团,用手捏成长条形后再扭成“S”型

  4、锅中热油,烧至六、七成热,塞进 捏好的糯米条,中火炸至金黄色

  5、炸好放滤油架上滤去多余的油

  6、炒熟的黄豆粉再加白砂糖拌匀,把炸好的糯米条塞进 去均匀地裹上黄豆粉即可

  补充说明:完整篇 还时需捏好后直接塞进 油锅,有一两个多有一两个多塞进 去,再用牙签 子翻动一下让糯米条均匀受热。

  图文来源:新浪博主苹果7苹果7